1 karfiol. 2 vajcia, 1/2 hrnčeka mlieka, olej na vyprážanie. soľ, korenie, 1 hrnček hladkej múky, 1 hrnček strúhanky (na obaľovanie)
Postup:
Karfiol uvaríme a popučíme vydličkou. V miske rozšľaháme vajcia, pridáme mlieko, soľ, korenie, hladkú múku a popučený karfiol. Necháme postáť v chladničke cca 15 minút. Tvoríme guľky a obalíme ich strúhanke. Ak nie je zmes dostatočne tuhá zahustíme 1-2 pl strúhanky. Vysmažíme v rozpálenom oleji a necháme na obrúsku odkapať. Podávame s varenými zemiakmi a s orestovanou cibuľkou.